Propoñémosvos esta rica receita, Solombo recheo de Queixo, Améndoas e Espinacas, que nos elaborou Davinia Rielo Crespo que é a propietaria e cociñeira do magnífico restaurante Catro Camiños, situado na parroquia de Cercio (Lalín), onde a podes probar. 2 Solombos 200 grs. de améndoas 100 grs. de espinacas Queixo Lendas do Deza Aceite Virxe Sal Pementa […]
Un ano máis dende Queixos Hoxe estamos encantados de colaborar na “XVII edición da Festa da Paella” de Cortegada. A celebración alcanzou este ano outro cheo absoluto cunha cifra récord de máis de 2.000 comensais o que confirma que esta festa gastronómica é unha das máis exitosas da comarca. O encargado de preparar o xigantesco […]
Esta distinción, mellor peme agroalimentaria galega, é dada polos propios clientes da cadea que visitaron a campaña “Da terra e do mar, a maior calidade”.
O Museo Ramón María Aller de Lalín acolleu a presentación do libro O último caseiro, de Xoán Carlos García Porral. Publicado por Edicións Fervenza, é unha obra ambientada no rural na que, a través de pequenos relatos, narrase a vida dun caseiro dende a súa niñez ata a súa vellez. O acto contou ca presencia do […]
Os produtos agroalimentarios galegos gozan dunha merecida reputación nos mercados de Galicia, e tamén nos de toda España. No mes de marzo o Concello de Mondariz organizou un acto de apoio aos produtos galegos etiquetados en galego, na praza de abastos da localidade, no entorno da feira que se celebra tódolos domingos na vila. Participamos nesta […]
As xornadas asistiron uns 100 responsables de explotacións agrarias ás que recollemos diariamente a leite. Dende Queixería Hoxe organizamos unhas xornadas técnicas de vacún de leite para os nosos gandeiros. Lito Andión, o noso xerente, foi o encargado de inaugurar estas xornadas e fizo especial fincapé sobre “a importancia que teñen para Hoxe as explotacións gandeiras ás […]
Ingredientes sorpresas de Arzúa-Ulloa 4 peitugas de polo 250g. de queixo Arzúa-Ulloa Hoxe 500 g. de tomate 2 berenxenas 4 chalotas 2 dentes de allo 4 ramiñas de romero Aceite Vinagre balsámico Sal e pementa Pasos a seguir Cortar o rabo as berenxenas e cortalas en catro liscos ao longo. Cubrir con film e asar […]
Ingredientes 4 entrecostos de tenreira galega 100 g. de queixo Arzúa-Ulloa Hoxe 100 g. de nata 100 g. de rúcula 4 tomates Pementón dulce Aceite de oliva Vinagre balsámico Pimenta e sal Pasos a seguir Trocear o queixo Arzúa-Ulloa Hoxe e misturar co leite. Poñelo a quentar nunha cazola a fogo suave. Engadir unha pizca […]
Ingredientes 1 paquete de galletas María 200 g. de queixo Tetilla Hoxe 250 ml. de nata 120 g. de azucre 50 g. de manteiga Marmelada de froita 1 sobre de xelatina Pasos a seguir Triturar as galletas e misturalas coa manteiga derretida. Repartir a pasta na base dun molde para tartas con aro desmontable. Trocear […]
Ingredientes 1 coliflor grande 150 g. de queixo Cremosiño Nai 500 ml. de caldo vexetal 100 ml. de nata líquida Perixel Sal e pementa Pasos a seguir Lavar a coliflor e separar en ramilletes, descartando a parte máis dura do tronco. Verter o caldo nunha ola e cocela coliflor ata que esté tenra. Escurrir reservando […]
HOXE Sociedade Cooperativa Galega é una empresa agraria rural de carácter cooperativo. Fundada por gandeiros no ano 1971, transforma o leite de vaca recollido nun cento de explotacións agrarias familiares situadas na comarca do Deza e nas súas zonas limítrofes do norte da provincia de Pontevedra.
