Berenxenas recheas de queixo Ingredientes (4 persoas): 4 berenxenas medianas 1 cebola grande 2 dentes de allo 150 g de queixo madurado Hoxe curado e raiado 150 g de queixo fresco 2 ramiñas de perexil 2 ramiñas de menta 2 ovos 20 g. de pementa negra moída Aceite de oliva virxe Sal Pasos a seguir: […]
Tenreira galega e queixo Ingredientes (4 persoas): 8 filetes de tenreira galega de 40 g 100 g de queixo en lonchas Neno 50 g de chalotas 20 g de manteiga Ceboliño picado Pasos a seguir: Pelar as chalotas e cortalas en aros finos. Derretir a manteiga na raclette e sofritilas. Reservalas distribuídas nas palas. Marcar […]
Ensalada de Queixo Nai curado, mazás e peras Ingredientes: 200 g de canónigos 1 mazá 1 pera Medio limón 100 g de queixo Nai curado 40 g de noces Vinagre de Xerez Aceite de oliva Sal e pementa Pasos a seguir: Lavar os cóengos. Torar a mazá e a pera en cartos e despois laminalas […]
Paté de atún e queixo Ingredientes: 200 g de queixo Tetilla HOXE 150 g de atún en aceite 80 g de olivas verdes sin óso 1 lata de anchoas en aceite 2 culleradas de alcaparras 2 ovos cocidos 50 ml de crema de leite Pementa Pasos a seguir: Dispoñer nun recipiente o queixo torado, o […]
Tacos de queixo madurado HOXE recheos de guacamole Ingredientes Queixo madurado HOXE relado 2 Aguacates maduros 1 Lima 1 Tomate maduro 1 Ceboliña 1 Chisco de coandro ou perexil Unhas gotas de tabasco Sal Pasos a seguir Sobre placa de forno con papel anti graxo formamos uns círculos enchendo ben co queixo relado, metemos ao […]
Queixo Cremosiño HOXE con faragullas e ovos de paspallás Ingredientes 400 grs de queixo Cremosiño Hoxe Un cordón de nata líquida Aceite de oliva 2 Dentes de allo enteiro con pel Paprica Sal e Pementa 1 Barra de Pan do día anterior Auga para remollar as faragullas 12 Ovos de paspallás fritos ou escalfados Pasos […]
Ingredientes 2 Solombos 200 grs. de améndoas 100 grs. de espinacas Queixo Lendas do Deza Aceite Virxe Sal Pementa Para a crema de queixo Queixo Cremosiño Hoxe Nata Líquida Sal e Pementa Pasos a seguir Abrir os solombos e salpimentar Cocer as espinacas cun pouco de sal. Escurrilas ben e secalas con papel de cociña […]
Ingredientes 1 paquete de galletas María 200 g. de queixo Tetilla Hoxe 250 ml. de nata 120 g. de azucre 50 g. de manteiga Marmelada de froita 1 sobre de xelatina Pasos a seguir Triturar as galletas e misturalas coa manteiga derretida. Repartir a pasta na base dun molde para tartas con aro desmontable. Trocear […]
Ingredientes 1 coliflor grande 150 g. de queixo Cremosiño Nai 500 ml. de caldo vexetal 100 ml. de nata líquida Perixel Sal e pementa Pasos a seguir Lavar a coliflor e separar en ramilletes, descartando a parte máis dura do tronco. Verter o caldo nunha ola e cocela coliflor ata que esté tenra. Escurrir reservando […]
Ingredientes sorpresas de Arzúa-Ulloa 4 peitugas de polo 250g. de queixo Arzúa-Ulloa Hoxe 500 g. de tomate 2 berenxenas 4 chalotas 2 dentes de allo 4 ramiñas de romero Aceite Vinagre balsámico Sal e pementa Pasos a seguir Cortar o rabo as berenxenas e cortalas en catro liscos ao longo. Cubrir con film e asar […]
HOXE Sociedade Cooperativa Galega é una empresa agraria rural de carácter cooperativo. Fundada por gandeiros no ano 1971, transforma o leite de vaca recollido nun cento de explotacións agrarias familiares situadas na comarca do Deza e nas súas zonas limítrofes do norte da provincia de Pontevedra.
