All Recipes or Posts by Paco López

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Berenjenas rellenas de queso

Berenjenas rellenas de queso Ingredientes (para 4 personas): 4 berenjenas medianas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 150 g. de queso madurado Hoxe curado y rallado 150 g. de queso fresco 2 ramitas de perejil 2 ramitas de menta 2 huevos 20 g. de pimienta negra molida Aceite de oliva virgen Sal Pasos a […]

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Queixos Galegos Hoxe Produto galego Producto gallego

Galicia, Tierra de Sabores

La comarca del Deza es un paraíso en el interior de Galicia, prados y ríos surcan sus tierras, siendo la ganadería nuestra actividad agraria más importante. En la cooperativa Hoxe realizamos una actividad agroalimentaria que genera riqueza en el cada vez más olvidado medio rural gallego. Desde nuestra quesería apostamos por el futuro de Galicia […]

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Raclette de tenreira galega e queixo Barra Neno

Raclette de ternera gallega y queso Barra Neno HOXE

Ternera gallega y queso  Ingredientes (4 personas): 8 filetes de ternera gallega de 40 g. 100 g. de queso en lonchas Neno 50 g. de chalotas 20 g. de mantequilla Cebollino picado Pasos a seguir Pelar las chalotas y cortarlas en aros finos. Derretir la mantequilla en la raclette y sofreírlas. Reservarlas distribuidas en las […]

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Ensalada de Queixo

Ensalada de Queso Nai curado, manzanas y peras

Ingredientes: Medio limón 100 g. de queso Nai curado 40 g. de nueces Vinagre de Jerez Aceite de oliva Sal y pimienta Pasos a seguir Lavar los canónigos. Cortar la manzana y la pera en cuartos y laminarlas. Verter encima el jugo de limón. Mezclar el aceite con el vinagre y salpimentar. Reservar para el […]

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