Queso Madurado HOXE

Queixo-Madurado

El Queso Madurado HOXE tiene una pasta de color blanca amarillenta, textura firme y sabor persistente.

Este queso es perfecto para comer solo, pero también con aceites fuertes, anchoas o sardinas en conservas.

Tiempo de maduración a partir de 15 días.

Pieza de 800 g.

Marida muy bien con vinos tintos madurados en barrica, como Ribera Sacra, Monterrei o Valdeorras y con cervezas artesanas gallegas con cuerpo.

Compartir

El queso de la Cooperativa HOXE es un producto totalmente natural, obtenido por cuajado enzimático de la leche de nuestras vacas las cuales realizan una alimentación en pastoreo durante la mayor parte del año.

En su elaboración sólo empleamos materias primas naturales como leche, cuajo, levaduras lácticos y sal.

Nuestros quesos no contienen ingredientes con colorantes ni aromas y sólo los que llevan corteza se recubren con conservante de uso alimentario para que no tengan mohos.

Se recomienda no consumir la corteza en estos quesos.

La elaboración es de forma tradicional. Se llenan los moldes, se prensan para que tomen la forma y textura adecuada. Se orean los quesos en cámaras de maduración, se recubren las cortezas para que no florezcan los mohos y se embalan en cajas para su posterior envío a las tiendas.

 

Valores medios por cada 100 gramos

Valor energético413 Kcal
Grasas

De las cuales, saturadas

34,5 g

23,6 g

Hidratos de carbono

De los cuales, azúcares

1,7 g

< 0,6 g

Proteínas23,9 g
Sal2,84 g