El queso madurado sin lactosa NENO está elaborado con leche pasteurizada de vaca, con el sabor y las propiedades del queso natural pero sin lactosa.

Este queso es rico en proteínas, calcio, potasio, fósforo y vitaminas A, además de aportar hierro y vitaminas D y K.

En la elaboración se añade la enzima de la lactasa, rompiendo la lactosa en componentes digeribles para las personas intolerantes a la lactosa.

El queso madurado sin lactosa NENO conserva el sabor natural del queso blando y cremoso pero no contiene lactosa.

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El queso de la Cooperativa HOXE es un producto totalmente natural, obtenido por cuajado enzimático de la leche de vaca pasteurizada. Nuestras vacas realizan una alimentación en pastoreo durante la mayor parte del año.

En su elaboración sólo empleamos materias primas naturales como leche, cuajo, levaduras lácticos y sal.

Nuestros quesos no contienen ingredientes con colorantes ni aromas y sólo los que llevan corteza se recubren con conservante de uso alimentario para que no tengan mohos.

Se recomienda no consumir la corteza en estos quesos.

La elaboración es de forma tradicional. Se llenan los moldes, se prensan para que tomen la forma y textura adecuada. Se orean los quesos en cámaras de maduración, se recubren las cortezas para que no florezcan los mohos y se embalan en cajas para su posterior envío a las tiendas.