Queso Tetilla HOXE con denominación de origen

Queixo Tetilla Hoxe
Queixo Tetilla Hoxe (grande)Queixo Tetilla HoxeQueixo Tetilla HOXE

Queso Tetilla

El Queso Tetilla HOXE con denominación de origen protegida es de pasta blanda ligeramente prensada con un tono amarillo claro. Tiene una corteza fina e interior cremoso y un olor a leche fresca y un toque ligeramente ácido.

El más universal de los quesos gallegos

Es el más universal de los quesos gallegos, elaborado desde hace siglos, es, sin duda alguna, uno de los productos que más se identifican con la gastronomía gallega. Tetilla Hoxe es un queso de textura pastosa que debe conservarse en sitio fresco, pero que debe ser sacado unas horas antes de ser consumido. Puede ser comido tal cual o acompañarlo con membrillo o con miel de Galicia.  Funde muy bien por lo que se aconseja en platos al horno acompañando a carnes, pescados e incluso con pulpo.

Tiempo de maduración a partir de 9 días.

Pieza pequeña 850 grs y pieza grande 1 kilo y 200 grs. El queso tetilla Hoxe tiene todas las características que incluye la denominación de origen y la garantía de calidad de Hoxe Queixos.

Marida muy bien con vinos blancos suaves de Galicia, Ribeiro y Las rías Bajas (Albariño).

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El queso de la Cooperativa HOXE es un producto totalmente natural, obtenido por cuajado enzimático de la leche de nuestras vacas las cuales realizan una alimentación en pastoreo durante la mayor parte del año.

En su elaboración sólo empleamos materias primas naturales como leche, cuajo, levaduras lácticos y sal.

Nuestros quesos no contienen ingredientes con colorantes ni aromas y sólo los que llevan corteza se recubren con conservante de uso alimentario para que no tengan mohos.

Se recomienda no consumir la corteza en estos quesos.

La elaboración es de forma tradicional. Se llenan los moldes, se prensan para que tomen la forma y textura adecuada. Se orean los quesos en cámaras de maduración, se recubren las cortezas para que no florezcan los mohos y se embalan en cajas para su posterior envío a las tiendas.

Valores medos por cada 100 gramos

Valor energético337 Kcal
Grasas

De las cuales, saturadas

29,1 g

20,02 g

Hidratos de carbono

De los cuales azúcares

0,8 g

> 0,5 g

Proteínas18,0 g
Sal1,25 g