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## Entradas

- [Pan y queso (si son gallegos) saben a beso!](https://hoxe.gal/es/2018/03/17/pan-y-queso-si-son-gallegos-saben-a-beso/) - En Cooperativa HOXE estamos encantados de seguir participando en los obradoiros organizados por Vegalsa Eroski para que los más pequeños aprendan a elaborar pan y queso a lo largo de sus distintas fases. Durante estos talleres las niñas y niños que participaron se mostraron en todo momento muy contentos, activos y participativos en la elaboración
- [Pan e queixo (se son galegos) saben a beixo!](https://hoxe.gal/2018/03/17/pan-e-queixo-se-son-galegos-saben-a-beixo/) - En Cooperativa HOXE estamos encantados de seguir participando nos obradoiros organizados por Vegalsa Eroski para que os máis pequenos aprendan a elaborar pan e queixo ao longo das súas distintas fases. Durante estes talleres as nenas e nenos que participaron mostráronse en todo momento moi contentos, activos e participativos na elaboración destes produtos galegos. Nesta
- [Patacas e grelos co Queixo Cremosiño Nai](https://hoxe.gal/2026/02/04/patacas-e-grelos-co-queixo-cremosino-nai/) - Un prato quente e reconfortante para os días fríos, onde a cremosidade do Cremosiño Nai acompaña e liga os sabores da horta 🤍 🛒 Ingredientes (2–3 persoas) 🥔 4 patacas medianas 🥬 1 feixe pequeno de grelos 🧅 1 cebola 🧄 1 dente de allo 🫒 Aceite de oliva virxe extra 🧂 Sal 🌶️ Pemento Un prato quente e reconfortante para os días fríos, onde a cremosidade do Cremosiño Nai acompaña e liga os sabores da horta.
- [Patatas y grelos con Queso Cremosiño Nai](https://hoxe.gal/es/2026/02/04/patatas-y-grelos-con-queso-cremosino-nai/) - Un plato caliente y reconfortante para los días fríos, donde la cremosidad del Cremosiño Nai acompaña y liga los sabores de la huerta. 🛒 Ingredientes (2–3 personas) 🥔 4 patatas medianas 🥬 1 manojo pequeño de grelos 🧅 1 cebolla 🧄 1 diente de ajo 🫒 Aceite de oliva virgen extra 🧂 Sal 🌶️ Pimentón
- [Verduras asadas con queixo Arzúa-Ulloa DOP](https://hoxe.gal/2026/01/26/verduras-asadas-con-queixo-arzua-ulloa-dop/) - 📝 Ingredientes (4 persoas) 🥕 2 cenorias grandes 🥦 1 brócoli mediano ou ½ coliflor 🥔 3 patacas medianas 🧅 1 cebola grande 🧀 150–200 g de queixo HOXE 🫒 4 culleradas de aceite de oliva virxe extra 🧂 Sal ao gusto 🌶️ Pementa negra moída (opcional) 🌿 Tomiño ou romeu seco (opcional) 👩‍🍳
- [Verduras asadas con queso Arzúa-Ulloa DOP](https://hoxe.gal/es/2026/01/26/verduras-asadas-con-queso-arzua-ulloa-dop/) - 📝 Ingredientes (4 personas) 🥕 2 zanahorias grandes 🥦 1 brócoli mediano o ½ coliflor 🥔 3 patatas medianas 🧅 1 cebolla grande 🧀 150–200 g de queso Arzúa-Ulloa DOP 🫒 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🧂 Sal al gusto 🌶️ Pimienta negra molida (opcional) 🌿 Tomillo o romero seco (opcional) 👩‍🍳
- [Tosta quente de queixo con mazá asada e noces](https://hoxe.gal/2025/12/26/tosta-quente-de-queixo-con-maza-asada-e-noces/) - Tosta quente de queixo con mazá asada e noces
- [Tosta caliente de queso con manzana asada y nueces](https://hoxe.gal/es/2025/12/26/tosta-caliente-de-queso-con-manzana-asada-y-nueces/) - Ingredientes🧀 Queso O Camiño HOXE 🍞 Rebanadas de pan 🍎 1 manzana 🌰 Nueces🍯 Un hilo de miel🫒 Aceite de oliva Elaboración1️⃣ Asa la manzana en el horno hasta que esté tierna y córtala en láminas.2️⃣ Tuesta ligeramente el pan.3️⃣ Coloca el queso HOXE sobre el pan y llévalo al horno hasta que empiece a
- [Tosta de pulpo con queso A Queixeira HOXE](https://hoxe.gal/es/2025/12/09/tosta-de-pulpo-con-queso-a-queixeira-hoxe/) - Ingredientes (para 6–8 tostas) 🍞 Pan rústico o de hogaza 🐙 150–200 g de pulpo cocido 🧀 Queso A Queixeira HOXE 🧂 Sal 🌶️ Pimentón dulce o picante 🫒 Aceite de oliva virgen extra 🌿 Perejil picado (opcional) Preparación 1️⃣ Precalienta el horno a 180–190 ºC. 2️⃣ Tuesta ligeramente el pan en el horno
- [Tosta de polbo con queixo A Queixeira HOXE](https://hoxe.gal/2025/12/09/tosta-de-polbo-con-queixo-a-queixeira-hoxe/) - Ingredientes (para 6–8 tostas) 🍞 Pan do país 🐙 150–200 g de polbo cocido 🧀 Queixo A Queixeira 🧂 Sal 🌶️ Pemento doce ou picante 🫒 Aceite de oliva virxe extra 🌿 Perexil picado (opcional) Preparación 1️⃣ Prequentar o forno a 180–190 ºC. 2️⃣ Dourar lixeiramente o pan no forno ou tixola, só 1
- [Canapés calientes de queso Arzúa-Ulloa DOP y mermelada de tomate](https://hoxe.gal/es/2025/12/03/canapes-calientes-de-queso-arzua-ulla-dop-y-mermelada-de-tomate/) - Ingredientes (12 canapés) 🧀 150 g de queso gallego Arzúa-Ulloa DOP HOXE 🍞 1 baguette o pan rústico en rebanadas 🍅 3 cucharadas de mermelada de tomate (o de pimiento) 🌿 Unas hojas de tomillo o perejil ✨ Una pizca de pimienta negra (opcional) Paso a paso 1️⃣ Tostar el pan Coloca las rebanadas en
- [Canapés quentes de queixo Arzúa-Ulloa DOP e marmelada de tomate](https://hoxe.gal/2025/12/03/canapes-quentes-de-queixo-arzua-ulla-dop-e-marmelada-de-tomate/) - Ingredientes (12 canapés) 🧀 150 g de queixo galego Arzúa-Ulloa DOP HOXE 🍞 1 baguete ou pan rústico en rebandas 🍅 3 culleradas de marmelada de tomate (ou de pemento) 🌿 Unhas folliñas de tomiño ou perexil ✨ Un chisco de pementa negra (opcional) Paso a paso 1️⃣ Tostar o pan Coloca as rebandiñas
- [Cogomelos á prancha con queixo Tetilla HOXE](https://hoxe.gal/2025/11/18/cogomelos-a-prancha-con-queixo-tetilla-hoxe/) - Ingredientes: 250 g de cogomelos frescos (champiñóns ou boletus) 🍄 150 g de queixo HOXE 🧀 2 culleradas de leite ou nata 🥛 Aceite de oliva Sal e pementa Perexil picado 🌿 Preparación: 1️⃣ Limpa os cogomelos e córtaos pola metade ou en láminas grosas. 2️⃣ Cociñaos nunha tixola quente con aceite, sal e pementa, Un prato sinxelo, de tempada e delicioso, onde os sabores do outono se mesturan co cremoso do noso queixo Tetilla HOXE
- [Setas a la plancha con queso Tetilla HOXE](https://hoxe.gal/es/2025/11/18/setas-a-la-plancha-con-queso-tetilla-hoxe/) - Ingredientes: 250 g de setas frescas (champiñones o boletus) 🍄 150 g de queso HOXE 🧀 2 cucharadas de leche o nata 🥛 Aceite de oliva Sal y pimienta Perejil picado 🌿 Preparación: 1️⃣ Limpia las setas y córtalas por la mitad o en láminas gruesas. 2️⃣ Cocínalas en una sartén caliente con aceite, sal
- [Vieiras gratinadas con queixo HOXE A Queixeira](https://hoxe.gal/2025/11/13/vieiras-gratinadas-con-queixo-hoxe-a-queixeira/) - Ingredientes (para 4 persoas): 🐚 8 vieiras frescas 🧅 1 cebola pequena picada 🍅 2 tomates maduros pelados e picados (ou 2 culleradas de tomate natural triturado) 🧈 1 cullerada de manteiga 🧀 100 g de queixo HOXE A Queixeira 🧂 Sal e pementa negra ao gusto 🌿 Perexil fresco picado Preparación: 1️⃣ Limpa as Vieiras gratinadas con queixo HOXE Sabor a mar e tradición galega nun só bocado 🌊
- [Vieiras gratinadas con queso HOXE A Queixeira](https://hoxe.gal/es/2025/11/13/vieiras-gratinadas-con-queso-hoxe-a-queixeira/) - Ingredientes (para 4 personas): 🐚 8 vieiras frescas 🧅 1 cebolla pequeña picada 🍅 2 tomates maduros pelados y picados (o 2 cucharadas de tomate natural triturado) 🧈 1 cucharada de mantequilla 🧀 100 g de queso HOXE A Queixeira 🧂 Sal y pimienta negra al gusto 🌿 Perejil fresco picado Preparación: 1️⃣ Limpia las
- [Croquetas de Queixo Arzúa-Ulloa DOP](https://hoxe.gal/2025/10/31/croquetas-de-queixo-arzua-ulloa-dop/) - Ingredientes: ✅50 g de manteiga 🧈 ✅60 g de fariña 🌾 ✅500 ml de leite enteira 🥛 ✅150 g de Queixo HOXE (Arzúa-Ulloa DOP) 🧀 ✅Sal, pementa e noz moscada ao gusto ✅Fariña, ovo batido e pan relado para rebozar 🍳 Preparación: 1️⃣ Derrete a manteiga nunha tixola e engade a fariña, mesturando ben
- [Croquetas de Queso Arzúa-Ulloa DOP](https://hoxe.gal/es/2025/10/31/croquetas-de-queso-arzua-ulloa-dop/) - Ingredientes: ✅ 50 g de mantequilla 🧈 ✅ 60 g de harina 🌾 ✅ 500 ml de leche entera 🥛 ✅ 150 g de Queso HOXE (Arzúa-Ulloa DOP) 🧀 ✅ Sal, pimienta y nuez moscada al gusto ✅ Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar 🍳 Preparación: 1️⃣ Derrite la mantequilla en una
- [Queso para todos los gustos](https://hoxe.gal/es/2025/10/28/queso-para-todos-los-gustos/) - Comemos queso desde hace más de 7.000 años. Pero a pesar de resultarnos tan familiar, todavía suscita muchas dudas y preguntas. En esta guía tratamos de dar respuesta a las más comunes. Lo del queso parece cosa de magia. Resulta fascinante que a partir de tan solo cuatro ingredientes básicos (leche, cuajo, bacterias lácticas y
- [Queixo para todos os gustos](https://hoxe.gal/2025/10/28/queixo-para-todos-os-gustos/) - O do queixo parece cousa de maxia. Resulta fascinante que a partir de tan só catro ingredientes básicos (leite, callo, bacterias lácticas e sal), se poidan obter tantas variedades e tan diferentes entre si. Con ese panorama resulta difícil elixir, aínda que poderemos facelo de forma máis sinxela se coñecemos mellor este alimento. Comemos queixo
- [Flan de huevo con queso Tetilla](https://hoxe.gal/es/2025/10/09/flan-de-huevo-con-queso-tetilla/) - Ingredientes: 🥚 4 huevos 🥛 500 ml de leche 🧀 150 g de queso Tetilla HOXE 🍬 100 g de azúcar 🍯 Caramelo líquido para el molde Preparación: 1️⃣ Precalienta el horno a 180 °C. 2️⃣ En un cazo, calienta la leche y añade el queso Tetilla cortado en trozos. Remueve hasta que se derrita
- [Flan de ovo con queixo Tetilla](https://hoxe.gal/2025/10/09/flan-de-ovo-con-queixo-tetilla/) - Ingredientes: 🥚 4 ovos 🥛 500 ml de leite 🧀 150 g de queixo Tetilla HOXE 🍬 100 g de azucre 🍯 Caramelo líquido para o molde Preparación: 1️⃣ Quenta o forno a 180 °C. 2️⃣ Nun cazo, quenta o leite e engade o queixo Tetilla cortado en anacos. Remexe ata que se derreta completamente. Flan de ovo con queixo tetilla HOXE
- [A Cooperativa HOXE elimina alérxenos dos seus queixos](https://hoxe.gal/2024/10/15/a-cooperativa-hoxe-elimina-alerxenos-dos-seus-produtos-e-fortalece-o-seu-compromiso-coa-calidade/) - Cooperativa HOXE deixa de usar o alérxeno da clara de ovo (Lyzosima) en todos os seus queixos, incidindo no seu compromiso de mellora da saúde e calidade. A Lyzosima, nome comercial dun alérxeno derivado da clara do ovo, utilízase na elaboración de queixos para previr a aparición de bacterias que fan inchar os queixos. Os
- [Crema de calabaza con Queso O Camiño HOXE](https://hoxe.gal/es/2025/09/26/crema-de-calabaza-con-queso-o-camino-hoxe/) - Ingredientes (4 personas): 500 g de calabaza 🎃 2 patatas medianas 🥔 1 zanahoria 🥕 1 cebolla pequeña 🧅 150 g de Queso O Camiño HOXE 🧀 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🌿 Sal y pimienta al gusto 🧂 Semillas de calabaza para decorar (opcional) 🌰 Preparación: En una olla, sofríe la
- [Crema de cabaza con Queixo O Camiño HOXE](https://hoxe.gal/2025/09/26/crema-de-cabaza-con-queixo-o-camino-hoxe/) - Un prato de outono suave, reconfortante e cheo de sabor
- [Premios Bacelos de Prata](https://hoxe.gal/2017/10/26/premios-bacelos-de-prata/) - HOXE foi galardoada cun dos Premios Bacelo de Prata un recoñecemento ao compromiso coa lingua galega e coa responsabilidade social corporativa.Queixería HOXE recibe o premio Bacelo de Prata na XI edición da Asociación Álvaro das Casas No mes de outubro, Queixería HOXE foi galardoada cun dos Premios Bacelo de Prata na XI edición organizada pola Asociación Álvaro das Casas, un recoñecemento ao compromiso coa lingua galega e coa responsabilidade social corporativa. Xurado do premio Bacelo
- [Premios Bacelos de Prata](https://hoxe.gal/es/2017/10/26/premios-bacelos-de-prata-2/) - Quesería HOXE recibe el premio Bacelo de Plata en la XI edición de la Asociación Álvaro das Casas En octubre, Quesería HOXE fue galardonada con uno de los Premios Bacelo de Plata en la XI edición organizada por la Asociación Álvaro das Casas, un reconocimiento al compromiso con la lengua gallega y la responsabilidad social HOXE recibe el premio Bacelo de Plata por su compromiso con la lengua gallega y la responsabilidad social en la XI edición de la Asociación Álvaro das Casas.
- [Obradoiros de Pan e Queixo](https://hoxe.gal/2017/10/30/obradoiros-de-pan-e-queixo/) - Cooperativa HOXE achega o queixo galego aos máis pequenos nos obradoiros de Vegalsa Eroski En outubro, Cooperativa HOXE participou nos obradoiros de pan e queixo galego organizados por Vegalsa Eroski para nenas e nenos. Durante estes obradoiros, os pequenos aprenderon as distintas fases de elaboración dos queixos galegos, mostrando entusiasmo e participación activa. Os obradoiros Cooperativa HOXE participou nos obradoiros de pan e queixo galego organizados por Vegalsa Eroski para nenas e nenos.
- [Talleres de pan y queso](https://hoxe.gal/es/2017/11/02/talleres-de-pan-y-queso/) - Cooperativa HOXE acerca el queso gallego a los más pequeños en talleres de Vegalsa Eroski En octubre, Cooperativa HOXE participó en los talleres de pan y queso gallego organizados por Vegalsa Eroski para niñas y niños. Durante estos talleres, los pequeños aprendieron las distintas fases de elaboración de los quesos gallegos, mostrando entusiasmo y participación Cooperativa HOXE enseña a niños y niñas la elaboración tradicional del queso gallego en los talleres de Vegalsa Eroski
- [Queso Tetilla con Denominación de Origen Protegida](https://hoxe.gal/es/2017/08/28/queso-tetilla-denominacion-de-origen-protegida-hoxe/) - Queso Tetilla HOXE con Denominación de Origen Protegida El Queso Tetilla HOXE, amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso Tetilla, representa la autenticidad de la tradición quesera gallega. ¿Qué es la Denominación de Origen Queso Tetilla? Una Denominación de Origen es una certificación que distingue productos alimentarios ligados a un entorno geográfico concreto. El El Queso Tetilla HOXE, amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso Tetilla, representa la autenticidad de la tradición quesera gallega.
- [Queixo Tetilla HOXE con Denominación de Orixe Protexida](https://hoxe.gal/2017/08/28/queixo-tetilla-hoxe-denominacion-orixe-protexida/) - O noso Queixo Tetilla HOXE con Denominación de Orixe Protexida forma parte da Denominación de Orixe Protexida Queixo Tetilla que é unha indicación xeográfica protexida. HOXE forma parte do Consello Regulador da DOP Queixo Tetilla.
- [Que te la den CON QUESO](https://hoxe.gal/es/2017/10/02/ingredientes-del-queso/) - El queso, queso es Es importante conocer los ingredientes del queso. El dicho popular dice: “que no te la den con queso”. En España significa algo parecido a “que no te engañen”. El origen de la expresión está en la combinación del queso y el vino: el queso puede “engañar” al paladar, volviéndolo menos sensible
- [Que cha dean CON QUEIXO](https://hoxe.gal/2017/10/02/ingredientes-do-queixo/) - É moi importante coñecer os ingredientes do queixo. O dito popular realmente di, “que non cha dean con queixo”. Seguramente algunha vez escoitaches a expresión “que non cha dean con queixo”, que en España vén ser algo semellante a "que non che enganen". A orixe da expresión ten que ver coa mestura do sabor do
- [Os preparados lácteos ou "queixos artificiais"](https://hoxe.gal/2018/04/02/os-preparados-lacteos-ou-queixos-artificiais/) - Parecen queixo pero… non o son Nos lineais das tendas de alimentación e centros comerciais atopámosnos cada vez con máis produtos similares ao queixo, pero que non é queixo, e que o consumidor non é capaz de diferencialo claramente, sendo unha das razóns a súa apariencia e outra que está situado no lineal dos queixos,
- [Queso Arzúa Ulloa HOXE con Denominación de Origen Protegida](https://hoxe.gal/es/2018/01/26/queso-arzua-ulloa-hoxe-denominacion-origen-protegida/) - El queso Arzúa Ulla HOXE. Cooperativa HOXE es una quesería que forma parte de la Denominación de Origen Protegido Arzúa Ulloa.
- [Queixo Arzúa-Ulloa HOXE con Denominación de Orixe Protexida](https://hoxe.gal/2018/01/26/queixo-arzua-ulloa-hoxe-con-denominacion-de-orixe-protexida/) - Queixo Arzúa-Ulloa Cooperativa HOXE é unha queixería que forma parte da Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa. Unha Denominación de Orixe Protexida (DOP) é un tipo de indicación de procedencia, aplicada a un produto alimenticio, a calidade e as características débense fundamentalmente ao medio xeográfico no que se produce, transforma, elabora e/ou envasa. Protexe estes produtos Os produtores que se acollen a unha Denominación de Orixe comprométense a manter a calidade do produto ao máis alto nivel posible.
- [Los preparados lácteos o quesos artificiales](https://hoxe.gal/es/2018/04/02/los-preparados-lacteos-o-quesos-artificiales/) - Parecen queso pero no lo son En los lineales de las tiendas de alimentación y centros comerciales nos encontramos cada vez con más productos similares al queso, pero que no son queso, y que el consumidor no es capaz de diferenciarlo claramente, siendo una de las razones su apariencia y otra que está situado en
- [Camino Sanabrés o Mozárabe](https://hoxe.gal/es/2018/05/18/camino-sanabres-o-mozarabe/) - El origen de este Camino, le llamemos Sanabrés o Mozárabe, como itinerario viable hacia la tumba del Apóstol
- [Queixo Cremosiño HOXE con faragullas e ovos de paspallás](https://hoxe.gal/2018/07/11/queixo-cremosino-hoxe-con-faragullas-e-ovos-de-paspallas/) - Queixo Cremosiño HOXE con faragullas e ovos de paspallás Ingredientes 400 g de queixo Cremosiño HOXE Un cordón de nata líquida Aceite de oliva 2 Dentes de allo enteiro con pel Paprica Sal e Pementa 1 Barra de Pan do día anterior Auga para remollar as faragullas 12 Ovos de paspallás fritos ou escalfados Pasos
- [Queso Cremosiño HOXE con migas y huevos de codorniz](https://hoxe.gal/es/2018/07/11/queso-cremosino-hoxe-con-migas-y-huevos-de-codorniz/) - Queso Cremosiño HOXE con migas y huevos de codorniz Ingredientes 400 grs de queso Cremosiño HOXE Un cordón de nata líquida Aceite de oliva 2 Dientes de ajo entero con piel Pimentón Sal y Pimienta 1 Barra de Pan del día anterior Agua para remojar las migas 12 Huevos de codorniz fritos o escalfados Pasos
- [Tacos de queixo madurado HOXE recheos de guacamole](https://hoxe.gal/2018/07/18/tacos-de-queixo-madurado-hoxe-recheos-de-guacamole/) - Tacos de queixo madurado HOXE recheos de guacamole Ingredientes Queixo madurado HOXE relado 2 Aguacates maduros 1 Lima 1 Tomate maduro 1 Ceboliña 1 Chisco de coandro ou perexil Unhas gotas de tabasco Sal Pasos a seguir Sobre placa de forno con papel anti graxo formamos uns círculos enchendo ben co queixo relado, metemos ao
- [Galicia, terra de sabores](https://hoxe.gal/2018/06/07/galicia-terra-de-sabores/) - A comarca do Deza é un paraíso no interior de Galicia, prados e ríos sucan as súas terras, sendo a gandería a nosa actividade agraria máis importante. Na Cooperativa HOXE realizamos unha actividade agroalimentaria que xera riqueza no cada vez máis esquecido medio rural galego. Desde a nosa queixería apostamos polo futuro de Galicia dando
- [Galicia, tierra de sabores](https://hoxe.gal/es/2018/08/25/galicia-tierra-de-sabores/) - La comarca del Deza es un paraíso en el interior de Galicia, prados y ríos surcan sus tierras, siendo la ganadería nuestra actividad agraria más importante. En la cooperativa Hoxe realizamos una actividad agroalimentaria que genera riqueza en el cada vez más olvidado medio rural gallego. Desde nuestra quesería apostamos por el futuro de Galicia
- [Paté de atún e queixo Tetilla HOXE](https://hoxe.gal/2018/08/02/pate-de-atun-e-queixo-tetilla-hoxe/) - Paté de atún e queixo Ingredientes: 200 g de queixo Tetilla HOXE 150 g de atún en aceite 80 g de olivas verdes sin óso 1 lata de anchoas en aceite 2 culleradas de alcaparras 2 ovos cocidos 50 ml de crema de leite Pementa Pasos a seguir: Dispoñer nun recipiente o queixo torado, o
- [Paté de atún y queso Tetilla HOXE](https://hoxe.gal/es/2018/08/02/pate-de-atun-y-queso-tetilla-hoxe/) - Paté de atún y queso Ingredientes: 200 g de queso Tetilla HOXE 150 g de atún en aceite 80 g de aceitunas verdes sin hueso 1 lata de anchoas en aceite 2 cucharadas de alcaparras 2 huevos cocidos 50 ml. de crema de leche Pimienta Pasos a seguir: Colocar en un recipiente el queso
- [Ensalada de Queixo Cremosiño Nai, mazás e peras](https://hoxe.gal/2018/08/09/ensalada-de-queixo-nai-curado-mazas-e-peras/) - Ensalada de Queixo Cremosiño Nai, mazás e peras Ingredientes: 200 g de canónigos 1 mazá 1 pera Medio limón 100 g de queixo Cremosiño Nai 40 g de noces Vinagre de Xerez Aceite de oliva Sal e pementa Pasos a seguir: Lavar os cóengos. Torar a mazá e a pera en cartos e despois laminalas
- [Ensalada de Queso Cremosiño Nai, manzanas y peras](https://hoxe.gal/es/2018/08/09/ensalada-de-queso-nai-curado-manzanas-y-peras/) - Ingredientes: Medio limón 100 g de queso Cremosiño Nai 40 g de nueces Vinagre de Jerez Aceite de oliva Sal y pimienta Pasos a seguir Lavar los canónigos. Cortar la manzana y la pera en cuartos y laminarlas. Verter encima el jugo de limón. Mezclar el aceite con el vinagre y salpimentar. Reservar para el
- [Raclette de tenreira galega e queixo Barra Neno HOXE](https://hoxe.gal/2018/08/20/raclette-de-tenreira-galega-e-queixo/) - Tenreira galega e queixo Ingredientes (4 persoas): 8 filetes de tenreira galega de 40 g 100 g de queixo en lonchas Neno 50 g de chalotas 20 g de manteiga Ceboliño picado Pasos a seguir: Pelar as chalotas e cortalas en aros finos. Derretir a manteiga na raclette e sofritilas. Reservalas distribuídas nas palas. Marcar
- [Raclette de ternera gallega y queso Barra Neno HOXE](https://hoxe.gal/es/2018/08/20/raclette-de-ternera-gallega-y-queso-barra-neno-hoxe/) - Ternera gallega y queso Ingredientes (4 personas): 8 filetes de ternera gallega de 40 g 100 g de queso en lonchas Neno 50 g de chalotas 20 g de mantequilla Cebollino picado Pasos a seguir Pelar las chalotas y cortarlas en aros finos. Derretir la mantequilla en la raclette y sofreírlas. Reservarlas distribuidas en las
- [Berenjenas rellenas de queso](https://hoxe.gal/es/2018/08/27/berenjenas-rellenas-de-queso/) - Berenjenas rellenas de queso Ingredientes (para 4 personas): 4 berenjenas medianas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 150 g de Queso Priorato de Carboeiro HOXE curado y rallado 150 g de queso fresco 2 ramitas de perejil 2 ramitas de menta 2 huevos 20 g de pimienta negra molida Aceite de oliva virgen Sal
- [Berenxenas recheas de Queixo](https://hoxe.gal/2018/08/27/berenxenas-recheas-de-queixo/) - Berenxenas recheas de queixo Ingredientes (4 persoas): 4 berenxenas medianas 1 cebola grande 2 dentes de allo 150 g de Queixo Priorato de Carboeiro HOXE curado e raiado 150 g de queixo fresco 2 ramiñas de perexil 2 ramiñas de menta 2 ovos 20 g de pementa negra moída Aceite de oliva virxe Sal Pasos
- [Conservación do queixo](https://hoxe.gal/2017/08/16/conservacion-do-queixo/) - Queremos tratar un tema que ten moita importancia para que os nosos queixos sean mais sabedeiros: a conservación do queixo. A temperatura ideal para a conservación do queixo O lugar mais axeitado sería unha adega húmida cunha temperatura entre 6 e 12 graos ou mesmo nun local fresco, pero como iso non e posible en moitos
- [Camiño Sanabrés ou Mozárabe](https://hoxe.gal/2018/05/16/camino-sanabres-ou-mozarabe/) - A orixe deste Camiño, chamémoslle Sanabrés ou Mozárabe, como itinerario viable cara á tumba do Apóstolo vai da man da Vía da Prata, que ascendía dende o sur de España, e de toda unha serie de pequenas romarías ou peregrinacións cara a tupida rede de mosteiros xurdidos en base á repoboación mozárabe e situados na A orixe deste Camiño, chamémoslle Sanabrés ou Mozárabe, como itinerario viable cara á tumba do Apóstolo vai da man da Vía da Prata
- [Conservación del queso](https://hoxe.gal/es/2017/08/16/conservacion-del-queso/) - Queremos tratar un tema que tiene mucha importancia para que nuestros quesos sean más sabrosos: la conservación del queso. La temperatura ideal para conservar el queso El lugar más apropiado sería una bodega húmeda con una temperatura entre 6 y 12 grados o mismo en un local fresco, pero como esto no es posible en
- [O poder da decisión de compra](https://hoxe.gal/2024/11/08/o-poder-da-decision-de-compra/) - Os expositores de calquera dos centros comerciais que atopamos en Galicia están cheos de produtos foráneos, de outras rexións ou mesmo de outros países. O baixo custe do transporte e a orixe e procedencia dos propios supermercados fixo que hoxe en día sexa posible mercar moitas variedades, sabores e formas a prezos moi dispares. Nestes Consumindo produtos de proximidade estamos preservando un modelo de produción respectuoso co medio ambiente, estamos dándolle forza á economía galega
- [El poder de decisión de compra](https://hoxe.gal/es/2024/11/08/el-poder-de-decision-de-compra/) - Los expositores de cualquiera de los centros comerciales que encontramos en Galicia están llenos de productos foráneos, de otras regiones o mismo de otros países. El bajo costo del transporte y el origen y origen de los propios supermercados hizo que hoy en día sea posible comprar muchas variedades, sabores y formas a precios muy
- [La Cooperativa HOXE elimina alérgenos de sus quesos](https://hoxe.gal/es/2024/10/15/la-cooperativa-hoxe-elimina-alergenos-de-sus-quesos/) - Cooperativa HOXE deja de usar el alérgeno de la clara de huevo (Lyzosima) en todos sus quesos, incidiendo en su compromiso de mejora de la salud y calidad. La Lyzosima, nombre comercial de un alérgeno derivado de la clara del huevo, se utiliza en la elaboración de quesos para prevenir la aparición de bacterias que
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- [Crema de coliflor con queso Cremosiño Nai](https://hoxe.gal/es/2017/01/27/crema-de-coliflor-con-queso-cremosino-nai/) - Ingredientes 1 coliflor grande 150 g. de queso Cremosiño Nai 500 ml. de caldo vegetal 100 ml. de nata líquida Perejil Sal y pimienta Pasos a seguir Lavar la coliflor y separar en ramilletes, descartando la parte más dura del tronco. Verter el caldo en una olla y cocer la coliflor hasta que esté tierna.
- [Crema de coliflor con queixo Cremosiño Nai](https://hoxe.gal/2017/05/19/crema-de-coliflor-con-queso-cremosino-nai-2/) - Ingredientes 1 coliflor grande 150 g. de queixo Cremosiño Nai 500 ml. de caldo vexetal 100 ml. de nata líquida Perixel Sal e pementa Pasos a seguir Lavar a coliflor e separar en ramilletes, descartando a parte máis dura do tronco. Verter o caldo nunha ola e cocela coliflor ata que esté tenra. Escurrir reservando
- [Entrecot de Ternera Gallega con crema de Arzúa-Ulloa Hoxe](https://hoxe.gal/es/2017/01/27/entrecot-de-ternera-gallega-con-crema-de-arzua-ulloa-hoxe/) - Ingredientes 4 entrecots de ternera gallega 100 g. de queso Arzúa-Ulloa Hoxe 100 g. de nata 100 g. de rúcula 4 tomates Pimentón dulce Aceite de oliva Vinagre balsámico Pimienta y sal Pasos a seguir Trocear el queso Arzúa-Ulloa Hoxe y mezclar con la leche. Ponerlo a calentar en una cazuela a fuego suave. Añadir
- [Entrecosto de Tenreira Galega con crema de Arzúa-Ulloa Hoxe](https://hoxe.gal/2017/05/19/entrecot-de-ternera-gallega-con-crema-de-arzua-ulloa-hoxe-2/) - Ingredientes 4 entrecostos de tenreira galega 100 g. de queixo Arzúa-Ulloa Hoxe 100 g. de nata 100 g. de rúcula 4 tomates Pementón dulce Aceite de oliva Vinagre balsámico Pimenta e sal Pasos a seguir Trocear o queixo Arzúa-Ulloa Hoxe e misturar co leite. Poñelo a quentar nunha cazola a fogo suave. Engadir unha pizca
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- [A queixería Hoxe organizou unhas Xornadas Técnicas de Vacún de Leite](https://hoxe.gal/2017/06/19/a-queixeria-hoxe-organizou-unhas-xornadas-tecnicas-de-vacun/) - As xornadas asistiron uns 100 responsables de explotacións agrarias ás que recollemos diariamente a leite. Dende Queixería Hoxe organizamos unhas xornadas técnicas de vacún de leite para os nosos gandeiros. Lito Andión, o noso xerente, foi o encargado de inaugurar estas xornadas e fizo especial fincapé sobre "a importancia que teñen para Hoxe as explotacións gandeiras ás
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## Products

- [Lote: LENDAS](https://hoxe.gal/producto/lote-lendas/) - O Queixo Lendas do Deza ten uhna pasta prensada, corteza de cor marrón e unha textura elástica e cremosa á vez.
- [Lote: LENDAS](https://hoxe.gal/es/producto/lote-lendas-2/) - El Queso Lendas do Deza tiene una pasta prensada, corteza de color marrón y una textura elástica y cremosa a la vez.
- [Lote: ARZÚA ULLOA](https://hoxe.gal/es/producto/lote-arzua-ulloa-2/) - El queso Arzúa-Ulloa HOXE tiene todas las características que incluyen la denominación de origen protegida y la garantía de calidad de HOXE Quesos.
- [Lote: ARZÚA ULLOA](https://hoxe.gal/producto/lote-arzua-ulloa/) - O queixo Arzúa-Ulloa HOXE ten todas as características que inclúe a denominación de orixe protexida e a garantía de calidade de HOXE Queixos.
- [Lote: A QUEIXEIRA](https://hoxe.gal/producto/lote-a-queixeira/) - O queixo a Queixeira é de pasta lixeiramente prensada, moi branda e cremosa, textura untuosa, sabor suave e doce, como a iogurt ou leite fresco.
- [Lote: A QUEIXEIRA](https://hoxe.gal/es/producto/lote-a-queixeira-2/) - El queso a Queixeira es de pasta ligeramente prensada, muy blanda y cremosa, textura untuosa, sabor suave y dulce, como a yogurt o leche fresco.
- [Lote: ENXEBRE HOXE](https://hoxe.gal/producto/lote-enxebre-hoxe/) - Queixo A Queixeira 800grs Queixo Madurado HOXE 800grs Queixo NENO ROJO:800grs Queixo O Camiño 750grs Queixo Priorato de Carboeiro 1 kilo Queixo Tetilla 900grs Un lote único para saborear Galicia con seis queixos con personalidade propia
- [Lote: ENXEBRE HOXE](https://hoxe.gal/es/producto/lote-enxebre-hoxe-2/) - Queso A Queixeira 800grs Queso Madurado HOXE 800grs Queso NENO ROJO:800grs Queso O Camiño 750grs Queso Priorato de Carboeiro 1 kilo Queso Tetilla 900grs
- [Queixo Madurado HOXE](https://hoxe.gal/producto/queixo-madurado-hoxe/) - Descobre o Queixo Madurado HOXE: un queixo galego de textura firme e sabor intenso. Ideal con viños da Ribeira Sacra, Monterrei ou cervexa artesanal
- [Queixo A Queixeira HOXE](https://hoxe.gal/producto/queixo-a-queixeira-hoxe/) - Este queixo destaca pola súa pasta lixeiramente prensada, branda e cremosa. A súa textura untuosa e o seu sabor delicado, que lembra ao iogur ou ao leite fresco
- [Queixo Barra HOXE](https://hoxe.gal/producto/queixo-barra-hoxe/) - Descubre o auténtico Queixo Barra HOXE: queixo de barra gallego, de textura firme e sabor suave. Ideal para pizzas, sándwiches e máis.
- [Queso Barra HOXE](https://hoxe.gal/es/producto/queso-barra-hoxe-2/) - Descubre el auténtico Queso Barra HOXE: queso de barra gallego, tradicional, de sabor suave y textura firme. Perfecto para pizzas, sándwiches y hamburguesas.
- [Arzúa Ulloa HOXE con Denominación de Orixe Protexida](https://hoxe.gal/producto/arzua-ulloa-hoxe-con-denominacion-de-orixe/) - O queixo Arzúa-Ulloa con Denominación de Orixe Protexida é un dos queixos máis emblemáticos de Galicia. Elaborado con leite de vaca pasteurizado caracterízase pola súa textura cremosa e suave, cun sabor lixeiramente ácido e mantecoso. A súa codia é fina e elástica, de cor amarela pálida, mentres que o interior é brando e uniforme, de cor marfil. Este queixo ten un aroma lácteo e manteigoso, cunha maduración a partir de oito días. É ideal para degustar só ou como parte de receitas tradicionais galegas.
- [Queso O Camiño HOXE](https://hoxe.gal/es/producto/queso-o-camino-hoxe-2/) - Con la elaboración del queso O Camiño HOXE hemos querido rendir homenaje, un recuerdo del Camino de Santiago y de los numerosos peregrinos que nos visitan día tras día y pasan por nuestra quesería HOXE, que se encuentra en plena Vía da Prata, con Camino Sanabrés y Camino de Inverno.
- [Queixo Tetilla HOXE con Denominación de Orixe Protexida](https://hoxe.gal/producto/queixo-tetilla-hoxe-con-denominacion-de-orixe/) - O queixo Tetilla HOXE con Denominación de Orixe Protexida, é un produto destacado de Galicia. Está elaborado con leite de vaca pasteurizado, a súa codia é fina e amarelada, mentres que o interior presenta unha textura cremosa e branda, cunha cor marfil pálida. O sabor é suave, lixeiramente acedo e mantecoso, cun aroma lácteo moi característico. É un queixo ideal tanto para consumir só como en táboas de queixos ou acompañado de produtos típicos galegos.
- [Queso Barra NENO](https://hoxe.gal/es/producto/queso-barra-neno-2/) - El queso Barra Neno se elabora con leche gallega de forma tradicional y tiene una textura sólida y elástica. Maduración a partir de 12 días.
- [Queixo Barra NENO](https://hoxe.gal/producto/queixo-barra-neno/) - O queixo Barra Neno elabórase con leite galega de forma tradicional e ten unah textura sólida e elástica. Maduración a partir de 12 días.
- [Queso Deza HOXE sin sal](https://hoxe.gal/es/producto/queso-deza-hoxe-sin-sal/) - El queso Deza Hoxe sin sal se elabora siguiendo la tradición y sin sal en su composición.
- [Queixo Deza HOXE sen sal](https://hoxe.gal/producto/queso-deza-hoxe-sen-sal/) - O queixo Deza HOXE sen sal é suave con sabor lácteo e lixeiramente ácido, manteigoso e sen sal.
- [Queso Priorato de Carboeiro HOXE](https://hoxe.gal/es/producto/queso-priorato-de-carboeiro-hoxe-2/) - El queso Priorato de Carboeiro HOXE tiene la pasta prensada, de color blanco marfil y textura firme y compacta.
- [Queixo Priorato de Carboeiro HOXE](https://hoxe.gal/producto/queixo-priorato-de-carboeiro-hoxe/) - O queixo Priorato de Carboeiro HOXE ten a pasta prensada, de cor branco marfil e textura firme e compacta.
- [Queso madurado sin lactosa NENO](https://hoxe.gal/es/producto/queixo-madurado-sen-lactosa-neno-2/) - El queso madurado sin lactosa NENO está elaborado con leche pasteurizado de vaca, con sabor y las propiedades del queso natural pero sin lactosa.
- [Queixo madurado sen lactosa NENO](https://hoxe.gal/producto/queixo-madurado-sen-lactosa-neno/) - O queixo madurado sen lactosa NENO está elaborado con leite pasteurizado de vaca, co sabor e as propiedades do queixo natural pero sen lactosa.
- [Queso Lendas do Deza](https://hoxe.gal/es/producto/queso-lendas-do-deza-2/) - El queso Lendas do Deza se caracteriza por un color oscuro que ya indica su sabor consistente y dulce a la vez. Resultan llamativos los toques de frutos secos.
- [Queixo Lendas do Deza](https://hoxe.gal/producto/queixo-lendas-do-deza/) - O queixo Lendas do Deza caracterízase por unha cor escura que xa indica o seu sabor consistente e doce á vez. Resultan chamativos os toques de froitos secos.
- [Queso Cremosiño Nai](https://hoxe.gal/es/producto/queso-cremoso-nai/) - El queso Cremosiño Nai es un producto tradicional de gran calidad, caracterizado por su pasta ligeramente prensada, extremadamente blanda y cremosa. Su textura untuosa ofrece una experiencia suave al paladar, con un sabor delicado y dulce que recuerda al yogur o la leche fresca, lo que lo convierte en un queso muy apetecible y versátil. Elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, este queso destaca por presentarse en una cajita de madera, debido a su cremosidad, que dificulta mantener su forma sin soporte. Antiguamente, este tipo de quesos se envolvían en paños o telas para preservar su forma y consistencia.
- [Queixo Cremosiño Nai](https://hoxe.gal/producto/queixo-cremosino-nai/) - O queixo Cremosiño Nai é un produto tradicional de gran calidade, caracterizado pola súa pasta lixeiramente prensada, extremadamente branda e cremosa. A súa textura untuosa ofrece unha experiencia suave ao padal, cun sabor delicado e doce que lembra ao iogur ou ao leite fresco, o que o converte nun queixo moi apetecible e versátil. Elaborado a partir de leite pasteurizado de vaca, este queixo destaca por presentarse nunha caixiña de madeira, debido á súa cremosidade, que fai difícil manter a súa forma sen un soporte. Antigamente, este tipo de queixos envolvíanse en panos ou telas para preservar a súa forma e consistencia.
- [Queso A Queixeira HOXE](https://hoxe.gal/es/producto/queso-a-queixeira-hoxe-2/) - El queso A Queixeira es un producto tradicional de gran calidad, caracterizado por su pasta ligeramente prensada, extremadamente blanda y cremosa. Su textura untuosa ofrece una experiencia suave al paladar, con un sabor delicado y dulce que recuerda al yogur o la leche fresca, lo que lo convierte en un queso muy apetecible y versátil. Elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, este queso destaca por presentarse en una cajita de madera, debido a su cremosidad, que dificulta mantener su forma sin soporte. Antiguamente, este tipo de quesos se envolvían en paños o telas para preservar su forma y consistencia.
- [Queixo O Camiño HOXE](https://hoxe.gal/producto/queixo-o-camino-hoxe/) - Coa elaboración do queixo O Camiño HOXE quixemos render homenaxe, un recordo do Camiño de Santiago e dos numerosos peregrinos que nos visitan día tras día e pasan por nosa quesería HOXE, que se atopa en plena Vía dá Prata, con Camiño Sanabrés e Camiño de Inverno.
- [Arzúa Ulloa HOXE con Denominación de Origen Protegida](https://hoxe.gal/es/producto/arzua-ulloa-hoxe-con-denominacion-de-origen-2/) - El queso Arzúa-Ulloa con Denominación de Origen Protegida es uno de los quesos más emblemáticos de Galicia. Elaborado con leche de vaca pasteurizada se caracteriza por su textura cremosa y suave, con un sabor ligeramente ácido y mantecoso. Su corteza es fina y elástica, de color amarillo pálido, mientras que el interior es blando y uniforme, de color marfil. Este queso tiene un aroma lácteo y mantecoso, con una maduración a partir de ocho días. Es ideal para degustar solo o como parte de recetas tradicionales gallegas.
- [Queso Tetilla HOXE con Denominación de Origen Protegida](https://hoxe.gal/es/producto/queso-tetilla-hoxe-con-denominacion-de-origen-2/) - El queso Tetilla HOXE con Denominación de Origen Protegida, es un producto destacado de Galicia. Está elaborado con leche de vaca pasteurizada, su corteza es fina y amarillenta, mientras que el interior presenta una textura cremosa y blanda, con un color marfil pálida. El sabor es suave, ligeramente ácido y mantecoso, con un aroma lácteo muy característico. Es un queso ideal tanto para consumir solo como en tablas de quesos o acompañado de productos típicos gallegos.
- [Queixo NENO Roxo](https://hoxe.gal/producto/queso-neno-rojo/) - O queixo NENO ROXO é de pasta prensada e de cor branco amarelo, cunha textura firme e elástica. O seu sabor é suave a leite de vaca e lixeiramente doce. Queixo con codia parafinada está envolto en papel de celofán o que permite unha excelente maduración. Tempo de maduración a partir de 12 días. Peza de 800 gramos. É un queixo ideal para sandwich e bocadillos, tamén para pizzas e hamburguesas porque funde moi ben.
- [Queso Madurado HOXE](https://hoxe.gal/es/producto/queso-madurado-hoxe-2/) - Queso de leche pasteurizada de vaca. Pasta de color blanca amarilla, textura firme y sabor persistente. Este queso es perfecto para comer solo, pero también con aceites fuertes, anchoas o sardinas en conserva. Tiempo de maduración a partir de 15 días. Marida muy bien con vinos tintos criados en barrica, como Ribeira Sacra, Monterrei o Valdeorras y con cervezas artesanas gallegas con cuerpo.
- [Lote: TETILLA](https://hoxe.gal/producto/lote-tetilla/) - O Queixo tetilla Hoxe ten todas as características que inclúe a denominación de orixe protexida e a garantía de calidade de HOXE Queixos.
- [Lote: TETILLA](https://hoxe.gal/es/producto/lote-tetilla-2/) - El Queso tetilla Hoxe tiene todas las características que incluye la denominación de origen protegida y la garantía de calidade de HOXE Quesos.
- [Queso NENO Rojo](https://hoxe.gal/es/producto/queso-neno-rojo-2/) - El queso NENO ROJO es de pasta prensada y de color amarillo-blanco, de textura firme y elástica. Su sabor es suave como la leche de vaca y ligeramente dulce.
- [Barra Parafinada NENO](https://hoxe.gal/es/producto/barra-parafinada-neno-3/) - .
- [Barra Parafinada NENO](https://hoxe.gal/producto/barra-parafinada-neno-2/) - .
- [Queso barra NENO sin lactosa](https://hoxe.gal/es/producto/queso-barra-neno-sin-lactosa-2/) - El queso de Barra NENO sin lactosa es de pasta prensada y de color blanco amarillo, con una textura firme y elástica. Su sabor es suave a leche de vaca y ligeramente dulce.
- [Queixo barra NENO sen lactosa](https://hoxe.gal/producto/queixo-barra-neno-sen-lactosa/) - O queixo Barra NENO sen lactosa é de pasta prensada e de cor branco amarelo, cunha textura firme e elástica. O seu sabor é suave a leite de vaca e lixeiramente doce.
- [Queso Barra NENO con contenido reducido en grasa y bajo contenido de sal](https://hoxe.gal/es/producto/queso-barra-neno-con-contenido-reducido-en-grasa-y-bajo-contenido-de-sal/) - Queso de pasta prensada, de color blanco, textura firme y elástica. Sabor suave a leche de vaca y ligeramente dulce.
- [Queixo Barra NENO con contido reducido en graxa e baixo contido de sal](https://hoxe.gal/producto/queixo-barra-galega-neno-con-contido-reducido-en-graxa-e-baixo-contido-de-sal/) - Queixo de pasta prensada, de cor branco, textura firme e elástica. Sabor suave a leite de vaca e lixeiramente doce.
- [Queso Lendas do Deza | Tienda Hoxe](https://hoxe.gal/es/producto/queso-lendas-do-deza-tienda-hoxe-2/) - El más exquisito de los quesos Hoxe. Lendas do Deza tiene unas cualidades únicas y un sabor realmente especial con toques a frutos secos. Las nueces y las avellanas destacan en su gusto.
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## Portfolio

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