Queixo Madurado Hoxe

O Queixo Madurado Hoxe ten pasta prensada, de cor branco marfil e textura firme e compacta.

Elaborado con leite de vaca e concentrado de leite de ovella.

A cortiza é dura e cun sabor a queixo curado.

Na cociña é excelente para usar como queixo rallado en pratos de pasta.

Tiempo de maduración 20 días.

Peza pequena 1 quilo e peza grande 3 quilos.

Compartir

O queixo de Cooperativa HOXE é un produto totalmente natural, obtido por callado enzimático do leite de vaca con alimentación en pastoreo na meirande parte do ano.

Na súa elaboración só empregamos materias primas naturais, leite, callo, fermentos lácticos e sal.

Os nosos queixos non conteñen ingredientes con colorantes nin aromas e só os que levan codia recóbrense con conservante de uso alimentario para que non teñan mofos.

Recoméndase non consumir a codia nestes queixos que levan codia.

Na nosa queixería elaboramos os queixos dende fai mais de 40 anos de forma tradicional, callada enzimática en cuba, enchido de moldes e prensado.

O secado faíse en cámaras con control de humidade e temperatura e logo envásase según as distintas variedades en caixas de cartón.

Valores medios por cada 100 gramos

Valor enerxético413 Kcal
Graxas

Das cales, saturadas

34,5 g

23,6 g

Hidratos de carbono

Dos cales azúcares

1,7 g

0.6 g

Proteínas23.9 g
Sal2.48 g