Ingredientes:

  • 250 g de cogomelos frescos (champiñóns ou boletus) 🍄
  • 150 g de queixo HOXE 🧀
  • 2 culleradas de leite ou nata 🥛
  • Aceite de oliva
  • Sal e pementa
  • Perexil picado 🌿

Preparación:

1️⃣ Limpa os cogomelos e córtaos pola metade ou en láminas grosas.
2️⃣ Cociñaos nunha tixola quente con aceite, sal e pementa, ata que queden dourados.
3️⃣ Nun cazo pequeno, derrite o queixo HOXE cun chorriño de leite/nata ata obter unha crema suave.
4️⃣ Serve os cogomelos ben quentiños cunha cullerada da crema de queixo por enriba.
5️⃣ Engade perexil fresco ao final para dar cor. 🌿