Ingredientes:

✅ 50 g de mantequilla 🧈

✅ 60 g de harina 🌾

✅ 500 ml de leche entera 🥛

✅ 150 g de Queso HOXE (Arzúa-Ulloa DOP) 🧀

✅ Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

✅ Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar 🍳

 

Preparación:

1️⃣ Derrite la mantequilla en una sartén y añade la harina, mezclando bien hasta formar una pasta.

2️⃣ Añade la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta conseguir una bechamel cremosa.

3️⃣ Incorpora el queso HOXE y deja que se derrita completamente. Añade sal, pimienta y un toque de nuez moscada.

4️⃣ Vierte la mezcla en una fuente y deja enfriar unas horas en la nevera.

5️⃣ Forma las croquetas, pásalas por harina, huevo y pan rallado.

6️⃣ Fríe en aceite caliente hasta que estén doraditas. 🔥

Crujientes por fuera, cremosas por dentro…