Un prato de outono suave, reconfortante e cheo de sabor! 🌿🍂

Ingredientes (4 persoas):

  • 500 g de cabaza 🎃
  • 2 patacas medianas 🥔
  • 1 cenoria 🥕
  • 1 cebola pequena 🧅
  • 150 g de Queixo O Camiño HOXE 🧀
  • 3 culleradas de aceite de oliva virxe extra 🌿
  • Sal e pementa ao gusto 🧂
  • Sementes de cabaza para decorar (opcional) 🌰

Preparación:

  1. Nunha pota, sofrita a cebola co aceite ata que quede transparente.
  2. Engade a cabaza, as patacas e a cenoria en anacos. Cubre con auga ou caldo vexetal e deixa cocer ata que estean brandos (20-25 min).
  3. Tritura ata obter unha crema lisa e engade sal e pementa.
  4. Incorpora o Queixo O Camiño HOXE cortado en anacos e mestura co calor da crema ata que funda, logrando unha textura máis cremosa e saborosa.
  5. Serve quente cun fío de aceite de oliva e unhas sementes de cabaza por riba.