Ternera gallega y queso 

Ingredientes (4 personas):

  • 8 filetes de ternera gallega de 40 g
  • 100 g de queso en lonchas Neno
  • 50 g de chalotas
  • 20 g de mantequilla
  • Cebollino picado

Pasos a seguir

  1. Pelar las chalotas y cortarlas en aros finos. Derretir la mantequilla en la raclette y sofreírlas. Reservarlas distribuidas en las palas.
  2. Marcar brevemente los filetes de ternera en la misma mantequilla donde se han rehogado las chalotas.
  3. Repartirlas en las palas encima de las cebollitas y salpimentar.
  4. Cubrir la carne con el queso de barra Neno loncheado y gratinar en la raclette.
  5. Espolvorear encima un poco de cebollino picado.