El queso Barra NENO es de pasta prensada y de color blanco amarillo, con una textura firme y elástica. Su sabor es suave a leche de vaca y ligeramente dulce.
El queso de barra gallego NENO es muy apreciado por su calidad y sabor incluso fuera de Galicia.
Tiempo de maduración a partir de 12 días.
Pieza 3 kilos y bandejas de 200 gramos.
Es un queso ideal para sandwich y bocadillos, también para pizzas y hamburguesas porque funde muy bien.
Valores medios por cada 100 gramos
| VALOR ENERXÉTICO | 364 KCAL |
|---|---|
| Graxas
Das cales, saturadas |
30 g
20 g |
| Hidratos de carbono
Dos cales azúcares |
1 g
1 g |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 1,2 g |
Na nosa queixería elaboramos os queixos dende fai mais de 40 anos de forma tradicional, callada enzimática en cuba, enchido de moldes e prensado.
O secado faíse en cámaras con control de humidade e temperatura e logo envásase según as distintas variedades en caixas de cartón.
