Entrecot de Ternera Gallega con crema de Arzúa-Ulloa Hoxe

Pasos a seguir

1. Trocear el queso Arzúa-Ulloa Hoxe y mezclar con la leche. Ponerlo a calentar en una cazuela a fuego suave. Añadir una pizca de pimentón y mezclar hasta que quede una crema.
2. En una sartén con aceite de oliva, saltear los entrecots salpimentados al punto.
3. Servir con la crema de queso Arzúa-Ulloa Hoxe por encima. Trocear los tomates y pulir las hojas de rúcula.
4. Repartir la ensalada en los platos, sazonar y regar con un chorro de aceite y unas gotas de vinagre balsámico.