Queso Madurado HOXE

Queso de pasta prensada, textura firme y compacta y sin ojos, de color blanco marfil.

La corteza es dura y con sabor a queso curado.

En la cocina es excelente para usar como queso rallado en platos de pasta.

Tiempo de maduración 20 días.

Pieza 800grs.

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El queso de la Cooperativa HOXE es un producto totalmente natural, obtenido por cuajado enzimático de la leche de nuestras vacas las cuales realizan una alimentación en pastoreo durante la mayor parte del año.

En su elaboración sólo empleamos materias primas naturales como leche, cuajo, levaduras lácticos y sal.

Nuestros quesos no contienen ingredientes con colorantes ni aromas y sólo los que llevan corteza se recubren con conservante de uso alimentario para que no tengan mohos.

Se recomienda no consumir la corteza en estos quesos.

La elaboración es de forma tradicional. Se llenan los moldes, se prensan para que tomen la forma y textura adecuada. Se orean los quesos en cámaras de maduración, se recubren las cortezas para que no florezcan los mohos y se embalan en cajas para su posterior envío a las tiendas.

Valores medos por cada 100 gramos

Valor energético413 Kcal
Grasas

De las cuales, saturadas

34,5 g

23,6 g

Hidratos de carbono

De los cuales azúcares

1,7 g

0.6 g

Proteínas23.9 g
Sal2.48 g