O Queixo Lendas do Deza ten uhna pasta prensada, corteza de cor marrón e unha textura elástica e cremosa á vez. Ten un sabor suave e doce con variedades de sabores a froitos secos (noces, abelás, etc). Na súa elaboración empréganse entre doce e catorce litros de leite puro de vaca aproximadamente. 

É un queixo ideal para derretir, acompaña moi ben a todo tipo de carnes e peixes ao forno. Tamén se recomenda en hamburguesas o nunha ensalada.

Tempo de maduración a partir de 45 días.

Peza de 3 kilos aproximadamente.

Marida moi ben con viños brancos e tintos xóvenes galegos e incluso con cervexas tostadas.

Valores medos por cada 100 gramos

VALOR ENERXÉTICO 364 KCAL
Graxas

De las cuales, saturadas

30 g

20 g

Hidratos de carbono

De los cuales azúcares

1 g

< 1 g

Proteínas 24,0 g
Sal 1,2 g

Na nosa queixería elaboramos os queixos dende fai mais de 40 anos de forma tradicional, callada enzimática en cuba, enchido de moldes e prensado.

O secado faíse en cámaras con control de humidade e temperatura e logo envásase según as distintas variedades en caixas de cartón.

Privacy Preference Center