Queso Lendas do Deza

Queixo Lendas do Deza
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Queso de pasta prensada, de corteza de color marrón con textura elástica y cremosa a la vez. El queso Lendas do Deza tiene un sabor suave y dulce con variedades de sabores a frutos secos (nueces, avellanas, etc). En su elaboración se emplean entre doce y catorce litros de leche pura de vaca aproximadamente.

Es un queso ideal para derretir, acompaña bien a todo tipo de carnes y pescados al horno.. También se recomienda en hamburguesas o en una ensalada.

Tiempo de maduración a partir de 45 días.

Pieza 3 kilos aprox.

Marida muy bien con vinos blancos y tintos jóvenes gallegos e incluso con cervezas tostadas.

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El queso de la Cooperativa HOXE es un producto totalmente natural, obtenido por cuajado enzimático de la leche de nuestras vacas las cuales realizan una alimentación en pastoreo durante la mayor parte del año.

En su elaboración sólo empleamos materias primas naturales como leche, cuajo, levaduras lácticos y sal.

Nuestros quesos no contienen ingredientes con colorantes ni aromas y sólo los que llevan corteza se recubren con conservante de uso alimentario para que no tengan mohos.

Se recomienda no consumir la corteza en estos quesos.

La elaboración es de forma tradicional. Se llenan los moldes, se prensan para que tomen la forma y textura adecuada. Se orean los quesos en cámaras de maduración, se recubren las cortezas para que no florezcan los mohos y se embalan en cajas para su posterior envío a las tiendas.

Valores medos por cada 100 gramos

Valor energético364 Kcal
Grasas

De las cuales, saturadas

30 g

20 g

Hidratos de carbono

De los cuales azúcares

1 g

< 1 g

Proteínas24,0 g
Sal1,2 g