Queixo Lendas do Deza

Queixo Lendas do DEZA

Queixo de pasta prensada, corteza de cor marrón, de textura elástica e cremosa á vez. Ten un sabor suave e doce con variedades de sabores a froitos secos (noces, abelás, etc).

É un queixo ideal para derretir, acompaña moi ben a todo tipo de carnes e peixes ao forno. Tamén se recomenda en hamburguesas o nunha ensalada.

Tempo de maduración a partir de 45 días.

Peza 3 kilos aprox.

Marida moi ben con viños brancos e tintos xóvenes galegos e incluso con cervexas tostadas.

Compartir

Noso queixo e un produto natural obtido da callada da leite de vaca. Na súa elaboración so empregamos materias primas naturais: leite, callo, fermentos lácteos e sal. Nosos queixos non conteñen nin colorantes, nin aromas. Ademáis, so os que levan corteza á vista recúbrense con conservantes de uso alimentario para evitar os mohos na superficie.

A elaboración é de forma tradicional. Énchense os moldes, prénsanse para que tomen a forma e textura adecuada. Oréanse os queixos en cámaras de maduración, recúbrense as cortezas para que non florezan os mohos e embálanse en caixas para seu posterior envío ás tendas.

Valores medos por cada 100 gramos

Valor energético364 Kcal
Grasas

De las cuales, saturadas

30 g

20 g

Hidratos de carbono

De los cuales azúcares

1 g

< 1 g

Proteínas24,0 g
Sal1,2 g