O Queixo Tetilla HOXE con denominación de orixe protexida é de pasta branda lixeiramente prensada cun ton amarelo claro. Ten unha codia fina, interior cremoso, un olor a leite fresco e un toque lixeiramente ácido.
Está elaborado con leite pasteurizado de vaca.
Tempo de maduración a partir de nove días.