O queixo Deza HOXE sen sal é suave con sabor lácteo e lixeiramente ácido, manteigoso e sen sal.
A pasta de cor branco marfil con poucos ollos e codia fina.
Tempo de maduración a partir de 8 días. Peza 750 g.
Excelente para tomar con marmelo, pan e incluso só, e especialmente indicado para persoas que non poden tomar sal.
Valores medos por cada 100 gramos
| VALOR ENERXÉTICO | 364 KCAL |
|---|---|
| Graxas
De las cuales, saturadas |
30 g
20 g |
| Hidratos de carbono
De los cuales azúcares |
1 g
> 1 g |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 0 g |
A elaboración é de forma tradicional. Énchense os moldes, prénsanse para que tomen a forma e textura adecuada. Oréanse os queixos en cámaras de maduración, recúbrense as cortezas para que non florezan os mohos e embálanse en caixas para seu posterior envío ás tendas.
